泡椒鳳爪的家常做法、泡椒鳳爪怎樣做好吃、泡椒鳳爪的制作方法及配料
菜系及功效：清爽涼菜
泡椒鳳爪的制作材料：
主料：雞爪,花椒,鹽（最好當然是專門的泡菜鹽,如果沒有也沒關系,用一般的鹽也可以), 八角,桂皮,少許糖,少許白酒
教您泡椒鳳爪怎么做，如何做泡椒鳳爪才好吃
1、泡菜水一壇
2、野山椒一瓶
3、將雞爪煮熟，晾涼 (煮雞爪前別忘了剪去雞的指甲) 將以上三點混在一起，放入專門的泡菜壇子,密封一星期后就得了。
這里特別解釋一下這個泡菜水: 用涼白開,花椒,鹽（最好當然是專門的泡菜鹽，如果沒有也沒關系,用一般的鹽也可以), 八角,桂皮,少許糖,少許白酒放入泡菜壇子即可。
-
把鳳爪放入鍋中,放入花椒、姜片、水。開大火把鳳爪煮熟。4、等鳳爪煮熟以后,倒入容器中,放入自來水把鳳爪上粘粘的東西洗干凈后,拿出來放上5分鐘差不多涼了就好。5、把鳳爪放入我們準備好的容器中,倒入泡椒、香糟鹵、白醋,根據自己的口味決定放入泡...
-
1、雞爪洗干凈,剪掉指甲2、燒開水,把雞爪放進去煮 大概五六分鐘,煮到上面根部的皮縮起來,露出一點骨頭,然后撈出,放到盆里,再換一鍋干凈的水3、一小勺鹽和三勺(吃飯的勺子)白糖加入兩袋泡椒和少許白醋一起拌勻4、大概腌制三天左右就可以吃了。
-
投入浸泡過的雞腳。4、鍋開后要不時的將浮沫撇出。約五分鐘左右,筷子能輕松穿透雞腳即可關火。5、將煮好的雞腳撈出,用涼水保持小水流,不間斷的沖泡二十分鐘以上。6、沖雞腳的過程中,將花椒和泡椒、鹽倒入盆中,加適量開水泡出麻辣香味,再倒入泡椒