反沙芋頭的家常做法、反沙芋頭怎樣做好吃、反沙芋頭的制作方法及配料
菜系及功效：美味糕點
反沙芋頭的制作材料：
主料：刨白芋頭750克,生油500克(耗油150克),白糖400克,蔥珠15克,花生仁末25克。
教您反沙芋頭怎么做，如何做反沙芋頭才好吃
(1)將芋頭切成6厘米長、2.5厘米寬的條狀后，把炒鼎洗凈上火，放入生油，侯油溫熱至約180℃時把芋頭放入鼎里，炸至金黃色(要炸熟)撈起。
(2)把蔥珠倒入鼎里炒香，加入白糖和少許清水，把糖煮成甘(即糖漿滾至出現大白氣泡時)后，將炸好的芋頭、花生仁末一起倒入鼎內，把鼎端離火爐，再用鼎鏟邊鏟邊用扇扇冷，至糖變成干白即成。免費
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冷卻后用熱油炸到表面微黃撈起。 4、水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻動糖水直到煮到水快干時,糖水由大泡轉為小泡。 5、不停的翻動糖水直到煮到水快干時,糖水由大泡轉為小泡。 6、下芋頭翻炒。關火。 7、繼續炒到糖呈現出白色,即叫起沙。裝碟即可。趁熱吃才香脆。
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將芋頭去皮后切長條,小蔥切碎,芋頭放油鍋里炸。炸至表面變硬撈出控油,加入白糖250克、水50克不停攪拌。糖水的泡泡變密集加入蔥花攪拌,蔥花出香味關火,倒入芋頭快速翻炒。
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反沙芋頭的做法:材料:芋頭1只,紅蘿卜半只,香菜2棵,油2碗,白糖250克,鹽1湯匙。做法:1、芋頭去皮洗凈,先切成1厘米的厚片,再切成寬為1厘米的條;2、往芋頭條上灑1湯匙鹽,用手抓勻,腌制15分鐘;3、燒熱鍋內2碗油,插入竹筷待其四周起細泡時,倒入芋頭條,以中火炸8到10分鐘;4、...