菜系及功效：美味糕點
香酥丹麥曲奇的制作材料：
主料：黃油：120克(室溫軟化),糖粉：40克(5大匙),細砂糖：30克(2+1/2大匙),雞蛋：35克(半個),奶： 16克(1大匙),鹽：1/4小匙,奶粉：15克(2大匙),低筋面粉(中筋也可以)：145克(約1+1/2杯,用勺子把面粉挖松再量)

教您香酥丹麥曲奇怎么做，如何做香酥丹麥曲奇才好吃
1、將室溫軟化的黃油在大盆里打發，表現為顏色變淺，體積稍變大，呈羽毛狀，分次加入細砂糖、糖粉、鹽等材料，繼續打至糖溶解。分次加入細砂糖、糖粉、鹽。

2、分次加入蛋液和奶，用電動打蛋器攪拌均勻。

3、面粉+奶粉過篩后，一點點加入，用橡皮刀象切菜一樣切入，千萬不要劃圈攪拌。

4、攪拌均勻后，分成兩份。根據你的口味，摻入什么原料都可以，攪拌均勻就好。

5、烤盤事先鋪上烤盤紙。將坯子排放在烤盤上時，每個餅干之間要留出間距。

6、180度，放烤箱上層(或中層)烤至邊緣著色即可，大約需要15分鐘。最后幾分鐘要多看幾次，省得糊了。烤完后，馬上放在架子上冷卻，完全涼后密封保存。