奶油炸糕的家常做法、奶油炸糕怎樣做好吃、奶油炸糕的制作方法及配料
菜系及功效：美味糕點
奶油炸糕的制作材料：
主料：水1/2杯(約125ml),面粉1/2杯(約70克),雞蛋2-3個,白糖1大勺,黃油1/2條(約50克),香草香精1小勺。
教您奶油炸糕怎么做，如何做奶油炸糕才好吃
1、鍋中放水1/2杯,黃油1/2條, 白糖1大勺， 燒開后，將面粉倒入，用筷子快速攪拌均勻。
2、將雞蛋打勻，分次將蛋液倒入燙面內用筷子充分攪均，這一過程比較練臂力。加入香草香精(起到去除蛋腥味，如沒有香草香精可不放)，混勻后的面糊即為奶油炸糕的面坯。
3、攪拌成糊狀。
4、將油燒熱(油溫勿過高) ，我用兩個大的不銹鋼勺：先用一個勺挖一坨面糊(大約有雞蛋黃大小) 用另外一個勺蘸一下油將勺內的面糊輕輕撥進油內，經溫油炸至鼓漲起來，呈金黃色即可撈出，瀝干油，撒上白糖即可。
5、香香甜甜的奶油炸糕做好了。
貼士：用蛋液來調整面糊的干稀程度，如果面糊比較稠，手上可抹少許油，抓起一小塊面坯，揉成雞蛋黃大小的球，再按扁，放油內炸，這樣炸出來的不如稀一些的面坯炸出來的鼓漲，但稀的面坯不易下手，只好用勺，做出來的形狀不太漂亮，但鼓漲很大。
奶油炸糕視頻在線觀看：
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1、鍋中放水1/2杯,黃油1/2條,白糖1大勺,燒開后,將面粉倒入,用筷子快速攪拌均勻。2、將雞蛋打勻,分次將蛋液倒入燙面內用筷子充分攪均,這一過程比較練臂力。加入香草香精(起到去除蛋腥味,如沒有香草香精可不放),混勻后的面糊即為奶油炸糕的面坯。3、攪拌成糊狀。4、將油燒熱(油...
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直到面粉結塊后改用手搓揉,揉至面團光滑后備用。3、將紅糖和白糖混合均勻,雙手抹上一層薄油,將面團取出在案板上揉勻,平均分成45厘米長的劑子,用手按扁捏成面皮,包上糖,封口處捏攏收緊,輕輕按壓成小餅狀。4、鍋中加入油燒到3成熱,放入餅胚用中火慢慢炸至金黃,炸糕浮起來即可...
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油炸糕的做法是淀粉20克,粘糕200克,色拉油15克。刀沾水將粘糕切成小塊狀,表面沾勻淀粉。在鍋中倒油,將粘糕放入,炸至金黃,撒上白糖即可。油炸糕是東北地區、山西太原、大同、河北張家口及內蒙古豐鎮地區傳統特色糕點。油炸糕比較講究,油炸糕具有個兒小、皮兒薄、花...