松子麻餅的家常做法、松子麻餅怎樣做好吃、松子麻餅的制作方法及配料
菜系及功效：美味糕點
松子麻餅的制作材料：
主料：皮子：精白面粉6.75公斤 熟精白面粉6.75公斤 飴糖8公斤 生油1.5公斤 蘇打0.25公斤 水約2公斤餡料：棗泥21公斤 松子1公斤 糖豬油丁2公斤 玫瑰花0.25公斤 扎白粉(防粘用)1.5公斤面料：白芝麻9公斤
教您松子麻餅怎么做，如何做松子麻餅才好吃
1.制坯。把面粉放在臺板上使成盆狀，將飴糖、生油等皮料加水和成面團。另將餡料拌勻待用。
將皮、餡各摘成定量的小塊，逐只將餡包入皮內，將每5只餅坯搭起(撒上扎白粉，防粘)，稍撳扁將圓邊在臺板上滾動，用手指邊薄、邊滾轉，以達到圓邊光滑。最后沾上冷水，雙面粘上芝麻即成。上麻現已由上麻機來代替手工操作。
2.烘焙。爐溫在150～180℃，當正面芝麻轉黃時，即可翻身，共需烘焙時間約7分鐘。
質量標準 正反面金黃色均勻，沒有焦斑，表面平整。口味有香、松、肥的特點。免費
-
用料 芝麻粉 適量 雞蛋 1個 黃油 5克 白砂糖 5—10克(根據需求添加) ...
-
松餅的做法步驟:1、準備兩個香蕉、一顆雞蛋。將香蕉去皮放入碗中,用勺子搗成泥,用熟透的香蕉會更好一些。2、打入一顆雞蛋、加入40克面粉、30克牛奶均勻攪拌,攪拌至面糊無顆粒感即可。3、舀一勺面糊倒入鍋內,用勺子攤平,開中小火慢慢煎制,待面餅凝固后再翻面。翻面后繼續...
-
1、食材:低筋面粉200g、牛奶200g、雞蛋150g、融化黃油40g、細砂糖40g、泡打粉8g。 2、將低筋面粉、泡打粉、細砂糖混合過篩備用。 3、雞蛋打散,加油奶、融化黃油攪打均勻,倒入面粉中攪拌至面糊狀。 4、取平底鍋,開中小火,鍋燒熱后舀一勺面糊,從中心開始畫圈倒入鍋中。 5...