菜系及功效：美味糕點
巧克力蛋糕的制作材料：
主料：白糖 150克雞蛋 2個面粉 150克可可粉 25克（約3大勺）蛋糕發(fā)粉 1小勺牛奶 100毫升廣柑皮 1個黃油或植物黃油 175克
巧克力蛋糕的特色：
顏色棕褐，質地松軟，香甜味美。
教您巧克力蛋糕怎么做，如何做巧克力蛋糕才好吃
1、雞蛋撣散，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿。

2、廣柑皮擦成細屑，與面粉、可可粉、蛋糕發(fā)粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥。

3、黃油切成小塊，軟化后輕輕攪入面泥中。

4、取一容積約1.5升的長方形烤盒，內面涂油以防粘，裝入面泥按平。

5、烤箱預熱至175℃，放入烤盒，烤60分鐘即成。