菜系及功效：美味糕點
果仁夾心蛋糕的制作材料：
主料：黃油或植物黃油 125克白糖 100克雞蛋 2個核桃仁或榛子仁 50克面粉 125克蛋糕發粉 1/2小勺速溶咖啡 1小勺夾心蘋果 500克杏醬 4大勺廣柑甜酒 1大勺檸檬 1個
果仁夾心蛋糕的特色：
顏色褐黃，夾層分明，質地松軟，有果醬醇香甜味。
教您果仁夾心蛋糕怎么做，如何做果仁夾心蛋糕才好吃
1、黃油加熱至軟化，加白糖攪拌均勻，再逐個打入雞蛋，攪打成漿。

2、核桃仁切碎，與蛋糕發粉、速溶咖啡、面粉等混拌均勻，摻入油蛋漿，和成均勻的面團。

3、取圓形烤盒，內面涂油防粘，裝入面團按平。

4、烤箱預熱至160℃，烤盒置中層，烤30分鐘。取出晾涼。

5、蘋果削皮去核，切成小塊，檸檬擠汁，與杏醬一起放入厚底鍋內拌勻，置小火上煮至蘋果軟粑，離火稍涼后，加入甜酒，拌成果醬。

6、將晾涼的蛋糕，橫向片切成三層，層間加夾心果醬即成。