白巧克力冰淇淋的家常做法、白巧克力冰淇淋怎樣做好吃、白巧克力冰淇淋的制作方法及配料
菜系及功效：美味糕點
白巧克力冰淇淋的制作材料：
主料：2茶匙砂糖,5茶匙水,300克白巧克力,3個雞蛋,把蛋黃與蛋清分開,300毫升稠奶油（whipping cream）。
教您白巧克力冰淇淋怎么做，如何做白巧克力冰淇淋才好吃
1．在一個容量一升的方形盒子或者碗里鋪好一層保鮮膜，然后盡可能鋪平。
2．把砂糖和水放在厚底鍋里慢慢加熱，并攪拌直至砂糖融化。煮沸之后再煮1-2分鐘直到成為糖漿，然后把鍋從火上拿開。
3．把白巧克力切成小塊攪入糖漿，繼續攪拌直到巧克力融化并且和糖漿混合。放在旁邊稍許冷卻。
4．把蛋黃打入巧克力混合物，放在一邊完全冷卻。
5．稍微打一下奶油直至變稠，然后把奶油倒入巧克力混合物。
6．在一個碗里把蛋白打成固狀。加入巧克力混合物。把混合物倒入事先準備好的盒子或者碗里放入冰箱冷凍室冷凍一夜。
7．上桌前的10-15分鐘從冷凍室去處。把盒子或碗里的東西倒出切成片即可。
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一,成分不同黑巧克力是由可可液塊,糖,香精和可可脂制作而成。白巧克力是由可可脂,糖,香精和牛奶制作而成。從成分上來講白巧克力是完全不含可可粉的,所以嚴格意義上講白巧克力根本不能歸為巧克力。二,口感不同黑巧克力通常是不含糖或含極少量的糖,充分保留...
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1,準備牛奶、白糖、淡奶油、巧克力。2,牛奶加糖煮熱,趁熱加入切碎的巧克力,待巧克力融化,隔冰水降溫。3,淡奶油打發至粘稠狀,降溫后的巧克力奶液倒入打發好的奶油里,攪拌均勻,放入冰箱冷藏室冷藏1小時。4,冷凍24小時的冰淇淋桶從冰箱中取出,倒入...