芬芳抹茶酥的家常做法、芬芳抹茶酥怎樣做好吃、芬芳抹茶酥的制作方法及配料
菜系及功效：美味糕點(diǎn)
芬芳抹茶酥的制作材料：
主料：水油皮高粉25克,低粉60克,糖粉20克,融化的黃油25克,水35克。油酥低粉60克,綠茶粉1克,融化的黃油30克。
教您芬芳抹茶酥怎么做，如何做芬芳抹茶酥才好吃
1、把油皮和油酥兩個面團(tuán)分別揉好，分成6份。
2、把每個水油皮搟開，包入油酥。
3、包好了，壓成小餅餅的樣子。
4、把餅子搟開，成長橢圓的形狀，再卷起來。
5、用刀從中間把它切開，切口朝下把它們都立起來，然后用掌心壓癟。
6、始終保持切口朝下，在另一面用搟面杖搟開，放入豆沙餡，包好。
7、包好的原型放入烤箱，烤箱中層，180℃，25分鐘。
8、拿出放到漂亮的油紙上即可。
備注：
1、根據(jù)自己的口味，抹茶粉可以多加一點(diǎn)，但粉總量不變。
2、不用融化的黃油，用酥油也是可以的，更香。
3、抹茶粉在超市有賣。
-
1、水油皮和面,水油皮揉面久一點(diǎn)出膜哦,然后包好保鮮膜,陰涼地方醒面20分鐘,然后和油酥面,油酥面不太好弄,先搓成大糙粒,再慢慢混合,這樣比較快;2、期間把餡弄好,差不多30克一個球,我買的成品巧克力餡,里面有干果,你可以用棗泥也可以用豆沙;3、油酥和水油,都分別分成7個;水油皮...
-
抹茶酥的制作方法 以下是制作抹茶酥的步驟: 將黃油放置室溫軟化后,加入糖粉攪拌均勻,再分次加入蛋液拌勻。 將低筋面粉、抹茶粉過篩加入黃油糊中,用手揉成光滑的面團(tuán),包上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘。 將面團(tuán)取出搟成厚度約0.3cm的長方形,表面刷一層蛋液,然后切成小正方形...
-
材料油皮材料A:68g,中筋面粉182g,水75g,糖粉22g,油皮材料B:3g,水適量,油酥材料:83g,低筋面粉167g,內(nèi)餡:500g,Q心麻糬10個 做法1.將油皮材料A放入攪拌缸內(nèi)拌至均勻。 2.將抹茶粉先以少量水調(diào)開,調(diào)成煳狀,加入作法1中打至面團(tuán)呈光滑狀,再以塑膠袋包好,...