在家做蛋糕的家常做法、在家做蛋糕怎樣做好吃、在家做蛋糕的制作方法及配料
菜系及功效：美味糕點
在家做蛋糕的制作材料：
主料：鮮雞蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,發(fā)酵粉2.5克,生油25克。
教您在家做蛋糕怎么做，如何做在家做蛋糕才好吃
一.將新鮮雞蛋去殼后加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕后重，先慢后快，約打15～20分鐘，使蛋的液體達到發(fā)酵起泡、變厚，色澤奶白，體積比原來增加一倍半到兩倍。
二.將發(fā)酵粉與面粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀，不宜過分攪拌，防止面粉起筋縮成塊，使蛋糕達到發(fā)松。
三.準備好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部涂上一層生油，以防粘底。然后把攪拌好的糊狀料倒進盒里，上鍋蒸煮。先用旺火沸水蒸三分鐘，待蛋糕表皮結皮，然后降低溫度（可在鍋內加點冷水），約蒸10分鐘，蛋糕即成型；再加旺爐火，直到蛋糕蒸熟。出鍋時在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。
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在家做蛋糕的方法 在家做蛋糕是一個有趣且滿足的過程。以下是制作蛋糕的基本步驟和所需材料: 準備工作:確保你有所有必要的烘焙工具,如攪拌碗、攪拌器、烤盤、量杯和量勺等。預熱烤箱至適當?shù)臏囟?通常是175攝氏度(350華氏度)。 收集材料:基本蛋糕的材料包括面粉、糖、雞蛋...
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1、在盆中打入六個雞蛋,將蛋黃蛋清分離,用打蛋器攪拌蛋黃加入色拉油,攪拌蛋清加入白砂糖至細膩的泡沫。將高筋面粉倒入攪拌好的蛋黃中,將蛋黃倒入蛋清中繼續(xù)攪拌,攪拌至變色倒入盤中。電飯鍋里刷少許食用油,把調好的蛋糕液倒入鍋中,燜40分鐘后再等10鐘蛋糕就做好了。2、蛋...
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1、將蛋清加入鹽、醋和糖,打發(fā)至硬性發(fā)泡,將蛋黃加入糖、牛奶,攪拌均勻。2、加入面粉攪拌均勻,至無顆粒狀,將蛋白霜和蛋黃糊混合,攪拌成淡黃色的蛋糊,倒入模具。3、將蛋糕模放入烤箱,150度,上下火烤40分鐘即可。