紫米珍珠丸的家常做法、紫米珍珠丸怎樣做好吃、紫米珍珠丸的制作方法及配料
菜系及功效：美味糕點
紫米珍珠丸的制作材料：
主料：長糯米 150公克 黑糯米 150公克 絞肉 270公克 花枝漿 90公克 鹽 1/3小匙 太白粉 1/2小匙 鮮雞粉 1/3小匙 糖 1/2小匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1小匙
教您紫米珍珠丸怎么做，如何做紫米珍珠丸才好吃
(1)將長糯米、黑糯米分別洗淨，泡水5小時後，瀝乾水份備用。
(2)絞肉加入花枝漿、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性，再加入其他調味料拌勻，即為餡料。長糯米及紫米混合後，鋪平在盤子上備用。
(3)餡料等分成12份，再用手搓圓，然後放到盤子上滾動，等到外表均勻沾裹上糯米及黑糯米即可。
(4)依序做好12個珍珠丸，再放入蒸恢?，用大机?分鐘即可。
糯米及黑糯米不可混合一起浸泡，因為顏色會混合，而使得成品不夠美觀。
-
食材用料 紫米相克食物 餡料 紫米珍珠丸子的做法 1.紫米浸泡四個小時以上,從水里面撈出來淋干水分,這樣容易粘在餡料上 2.拿一團餡用左手虎口擠出丸子 3.右手拿著在紫米里打=個=滾,粘上紫米粒 4.鍋內放水,水開后,將紫米丸子依次擺在籠屜上面蒸,大火上汽后...
-
嫩藕1節(切細碎狀),蔥花少許,咸鴨蛋6個,取黃待用;3、糯米2把,溫水泡約1小時以上瀝干待用;4、肉糜放胡椒粉少許,加少許鹽,少許料酒及藕丁,蔥花攪拌上勁;5、用肉糜裹好蛋黃(裹時記得手上沾點水,這樣不沾手);6、把一個個丸子蘸上泡好的糯米,就成了一個個珍珠丸子;7、上籠蒸約20分鐘...
-
紫米丸子的制作方法 以下是紫米丸子的制作步驟: 準備紫米,將其洗凈后浸泡至少4小時,以便更好地吸收水分并變得柔軟。如果時間允許,最好能浸泡過夜。 準備肉餡,可以選擇豬肉或其他你喜歡的肉類。將肉餡與調料(如鹽、胡椒粉、生抽等)混合均勻,并加入一些雞蛋液和淀...