菜系及功效：美味糕點
烤鰻魚雞蛋卷的制作材料：
主料：雞蛋6個。烤鰻魚若干

教您烤鰻魚雞蛋卷怎么做，如何做烤鰻魚雞蛋卷才好吃
1.雞蛋里加鹽，雞湯粉，和砂糖調味，打散備用

2.烤鰻切成粗條，備用

3.平底鍋內均勻的涂上一層油，開中火燒熱

4.在平底鍋內加入少許蛋液，用料理筷轉圈攪拌以防粘底燒焦。并在一邊放入一些烤鰻魚條

5.用鍋鏟在一邊將蛋卷起，然后再加入一些蛋液，同樣轉圈攪拌。然后再從一邊卷起。

6.可反復卷幾次，如圖6那樣卷成粗卷即可

7.8.用竹簾將蛋卷整形。（如沒有可省略）

9.冷卻定型后，切塊裝盤即可。