奶油條酥的家常做法、奶油條酥怎樣做好吃、奶油條酥的制作方法及配料
菜系及功效：美味糕點(diǎn)
奶油條酥的制作材料：
主料：面粉1.2公斤 白糖600克 奶油600克 牛奶600克 發(fā)粉2.5克 香精適量。
奶油條酥的特色：
酥松香甜，奶油味濃厚。
教您奶油條酥怎么做，如何做奶油條酥才好吃
1.將白糖、牛奶倒入盆內(nèi)，放爐上加溫并用筷子攪動(dòng)(以免白糖沉淀燒焦)，當(dāng)糖液燒沸即離火晾涼。
2.面粉過篩倒在案板上，扒個(gè)坑，把奶油用搟面杖砸軟呈稀糊狀，放入面坑內(nèi)。再取糖液徐徐倒入，并不斷攪拌，使糖液與奶油乳化，然后和面粉拌勻，調(diào)成混酥面糊。
3.把面糊裝入帶有鐵嘴的布袋內(nèi)用力把面糊從鐵嘴內(nèi)擠出，擠在烤盤內(nèi)，表面呈帶花紋的長圓形。
4.烤盤入爐，上下都用中火烘烤，烤至呈金紅色或紅褐色即可取出。
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1、主料,面粉750克,雞蛋兩個(gè),酵母3克,泡打粉2克,植物油適量,食用堿1克,輔料,鹽12克。2、頭天晚上,面粉過篩,加鹽、泡打粉混合,再加入酵母、雞蛋和1015克植物油。冷水和面,分幾次倒入面粉中,使用筷子攪拌成團(tuán)(只要能攪拌成團(tuán)即可)。這樣面才會(huì)和得很軟。3、用手稍微揉搓面團(tuán),...
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1.將所有食材混合攪拌均勻 2.盆子里鋪上保鮮膜,倒少許油。 3.將和好的面團(tuán)放入盆中,蓋上蓋子,醒發(fā)1小時(shí)以上。 4.醒發(fā)好的面團(tuán)揉均勻,蓋上保鮮膜,醒30分鐘左右。 5.搟開并切成小長條。兩個(gè)兩個(gè)擰一下,入油鍋炸至金黃色裝盤。
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配 料:面粉1.2千克白糖600克奶油600克牛奶600克發(fā)粉2.5克香精適當(dāng)?！ぬ?色:酥松香甜,奶油味濃厚。·操 作: 1.將白糖、牛奶倒入盆內(nèi),放爐上加溫并用筷子攪動(dòng)(以避免白糖沉淀燒焦),當(dāng)糖液燒沸即離火晾涼。 2.面粉過篩倒在案板上,扒=個(gè)=坑,把奶油...