虱目魚(yú)粥的家常做法、虱目魚(yú)粥怎樣做好吃、虱目魚(yú)粥的制作方法及配料
菜系及功效：美味粥湯
虱目魚(yú)粥的制作材料：
主料：虱目魚(yú)1條,白飯2碗,姜2片,蔥1根
輔料：(1)鹽1茶匙,清水3杯(2)胡椒粉少許(可不加)
教您虱目魚(yú)粥怎么做，如何做虱目魚(yú)粥才好吃
1 虱目魚(yú)取下魚(yú)背肉厚部位，剔除魚(yú)刺，切片備用；姜切絲，蔥切成蔥花。
2 白飯放鍋內(nèi)，加入(1)料煮開(kāi)，改小火，放入虱目魚(yú)片和姜絲煮熟。
3 熄火后加入蔥花盛出，食用時(shí)撒少許胡椒粉（也可不加）即可。
Tips：
1.臺(tái)式的虱目魚(yú)粥一律以白飯煮成，米粒保持完整，不宜久煮，以免過(guò)爛影響口感。
2.虱目魚(yú)的魚(yú)背肉瘦而厚，較宜用于切片，魚(yú)肚可切下留著做別的菜。
3.剔下的魚(yú)骨可先熬高湯，代替清水煮粥，味道更鮮。免費(fèi)
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