翡翠魚粥的家常做法、翡翠魚粥怎樣做好吃、翡翠魚粥的制作方法及配料
菜系及功效：美味粥湯
翡翠魚粥的制作材料：
主料：桂魚1條（約500克重）,薺菜150克,蛋清1只,油,二湯,生粉,酒,胡椒粉,鹽,味精,蔥油各適量。
教您翡翠魚粥怎么做，如何做翡翠魚粥才好吃
（１）桂魚洗凈，出骨，將肉切成小粒，然后用蛋清、味精、鹽、胡椒粉、酒上漿待用。
（２）薺菜亦洗凈，斬成細末；在油鍋中略煸并略加入二湯燒開。
（３）劃油鍋，當油溫至三四成熱時，倒入上過漿的魚米劃油，并少許注入二湯燒開。
（４）在凈鍋內，注入二湯，加鹽、味精，倒入薺菜及魚米，待燒沸后用生粉勾薄芡，淋上蔥油即可。
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色香味: 鮮嫩、清涼 主料:桂魚1條(約500克重) 輔料:薺菜150克、蛋清1只、,油、二湯、生粉、酒、胡椒粉、鹽、味精、蔥油各適量 制作: 1)桂魚洗凈,出骨,將肉切成小粒,然后用蛋清、味精、鹽、胡椒粉、酒上漿待用; 2)薺菜亦洗凈,斬成細末;在油鍋中略煸并略加入二湯燒開; 3)劃油鍋,當...
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1、食材:魚片100克,粳米100克,熟油、精鹽、味精麻油、姜絲、蔥花、香菜段、胡椒粉各適量。2、將魚肉去鱗及大刺,洗凈切成薄片待用。3、砂鍋加水1000毫升,大火燒開,把淘洗干凈的粳米下鍋煮成粥,煮熟時放入魚片稍沸,加入調味品攪勻即成。
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食材主料大米¼杯黃鱔250g綠葉蔬菜100g輔料油適量鹽適量步驟1.大米洗凈浸泡半小時。2.黃鱔去內臟,用熱水泡一下洗去外面滑=溜=溜的一層,剪成段備用。3.白菜苗洗凈,白蘿卜切絲,小蔥洗凈。4.水開下米,多次攪拌防止糊鍋。5.米粒煮開花加入幾條姜絲,放入黃鱔段。6.白蘿卜和...