番茄腰花湯的家常做法、番茄腰花湯怎樣做好吃、番茄腰花湯的制作方法及配料
菜系及功效：美味粥湯
番茄腰花湯的制作材料：
主料：牛腰子125克,胡蘿卜30克,芹菜15克,酸黃瓜30克,黃油15克,蔥頭15克,味精1克,砂糖25克,香桃1片,清湯250克,胡椒粒,香葉,鹽個少許。
番茄腰花湯的特色：
紅色，味酸，稍甜。
教您番茄腰花湯怎么做，如何做番茄腰花湯才好吃
1、先將蔥頭、胡蘿卜、芹菜去皮洗凈，胡蘿卜、蔥頭切成片，芹菜切成絲；酸黃瓜去皮，去籽，切成片；
2、起小湯鍋一個，放入黃油，把黃油燒熱，下入蔥頭、胡蘿卜、芹菜，在火上炒，最后下入胡椒粒、香葉、，炒到蔥頭五成熟時，下入番茄醬，炒出紅油，到入清湯，放入酸黃瓜、鹽、味精、砂糖、香桃片，在微火上煮；
3、 牛腰子片開，去腰臊，在腰子的里面剞上十字花刀，用刀切成半厘米厚的片，放入沸水鍋內，汆一下撈出，把臟沫洗去，放在湯鍋內，調好味，見開即可。上湯時，將香桃片取出。
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