墨魚燴湯的家常做法、墨魚燴湯怎樣做好吃、墨魚燴湯的制作方法及配料
菜系及功效：美味粥湯
墨魚燴湯的制作材料：
主料：干墨魚。
輔料：豬肉餡,雞蛋,香菇,腐竹,木耳,玉蘭片,蔥,姜。
調(diào)料：鹽,雞精,料酒,香油,雞湯。
墨魚燴湯的特色：
湯鮮味醇，營養(yǎng)豐富。
教您墨魚燴湯怎么做，如何做墨魚燴湯才好吃
1、將墨魚、腐竹、木耳泡發(fā)洗凈，墨魚和玉蘭片分別過水焯一下備用；
2、豬肉餡中加入蔥姜末、香油、鹽、料酒攪拌均勻上劑，雞蛋打散后加入等量的水入鍋蒸成蛋羹備用；
3、坐鍋倒入雞湯，開鍋后放入墨魚、玉蘭片、木耳、姜稍煮片刻，再放入腐竹，將肉餡制成丸子放入湯中，蒸好的蛋羹劃成塊放入湯中，加鹽、雞精、料酒調(diào)味煮熟即可。
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排骨墨魚湯材料:排骨約600到800克,墨魚干兩只,生姜1小塊,鹽1小匙。具體做法:1、墨魚干冷水浸泡2到4小時至軟,去骨,洗凈切片,生姜切片,備用;2、排骨洗凈砍成塊,加清水,煮沸后關(guān)火,撇去浮沫,瀝干水;3、在鑄鐵鍋內(nèi)放入排骨塊、墨魚片、姜片,加足水;4...
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1.蔥切段,姜切片,墨魚干切條,仔排放入沸水中煮出血沫,撈出。2.鍋中燒油,放入蔥姜煸香,加鯽魚和墨魚干炒至吃油變軟,加水沒過食材,煮至湯汁微白,倒入仔排、木耳。3.煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘。加入胡蘿卜塊,小火煮20分鐘,加白胡椒粉、鹽、味精,翻炒后盛出。
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1、墨魚干先放在冷水里泡軟,如果是熱天,中間最好換換水;排骨用水反復清洗去血水,剁成段;生姜切成片。2、泡好的墨魚去膜去骨,斜切成片。3、準備一大碗,放排骨墨魚,加鹽和黃酒先拌均。4、然后放生姜、豆豉,加半碗水。5、碗口蒙上保鮮膜(有碗蓋的用碗蓋更衛(wèi)生安全)...