家常酸辣湯的家常做法、家常酸辣湯怎樣做好吃、家常酸辣湯的制作方法及配料
菜系及功效：美味粥湯
家常酸辣湯的制作材料：
主料：豆腐30克,熟雞肉（或火腿）,冬菇,熟瘦豬肉絲,水發(fā)海參,水發(fā)魷魚各15克
輔料：雞蛋1個,淀粉25克,蔥花3克
調(diào)料：醬油10克,豬油30克,味精,胡椒粉各1克,香醋6克,精鹽5克,雞湯750克
家常酸辣湯的特色：
以肉絲、豆腐、冬筍等料經(jīng)清湯煮制而成。特點是酸、辣、咸、鮮、香。飯后飲用，有醒酒去膩，助消化的作用，深受歡迎，在全國廣為流傳。
教您家常酸辣湯怎么做，如何做家常酸辣湯才好吃
(1) 將豆腐、冬菇、海參、魷魚分別切成細絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內(nèi)，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至沸滾，再放濕淀粉勾芡后，改小火加打散的雞蛋；
(2) 將胡椒粉、醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內(nèi)。在鍋內(nèi)蛋花浮起時即改旺火，至肉絲滾起，沖入湯碗內(nèi)即可。免費
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用料:粉絲1把、香菇2朵、木耳4朵、百葉1張、筍半個、香菜、小米椒2個、生抽25克、老抽3克、醋20克、水淀粉15克、白砂糖、鹽。1、粉絲涼水泡軟,香菇切薄片,木耳切絲,百葉切絲,筍切絲,小米椒切圈。2、起鍋燒水,水開后倒入香菇、木耳、筍絲、小米椒煮2分鐘。3、倒入老抽、...
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1、做法一:⑴將木耳、竹筍、胡蘿卜、紅椒、瘦肉分別切絲,香蔥切小段。⑵在鍋內(nèi)倒油,將木耳絲、竹筍絲,胡蘿卜絲,紅椒絲,瘦肉絲炒出香味。⑶然后加水燒開,放上鹽,淋上打散的蛋液,撒上香蔥即可。2、做法二:⑴將豆腐、冬菇、海參、魷魚分別切成細絲,同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內(nèi),加...
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1、將豆腐洗凈,切小丁,然后過水焯一下,;2、冬筍、火腿切成細絲;香菇和木耳泡發(fā)后洗凈,也切成絲;雞蛋打散備用。3、將適量胡椒粉倒入小碗內(nèi),倒入醋將胡椒粉沖開備用。4、鍋置火上,倒入高湯,沒有高湯就用清水代替,燒開后先放入豆腐略煮一下,5、然后放入冬筍絲,香菇絲,火腿絲,木...