菜系及功效：美味粥湯
鴨梨南北杏瘦肉湯的制作材料：
主料：新鮮鴨嘴梨三個,瘦肉十兩(約四百克),南北杏共一兩(約四十克),花生油,鹽各少許,清水十二碗。
鴨梨南北杏瘦肉湯的特色：
本湯可加油,鹽調味,也可淡飲,清爽潤喉。
教您鴨梨南北杏瘦肉湯怎么做，如何做鴨梨南北杏瘦肉湯才好吃
(1) 鴨嘴梨洗凈,去皮除心;南北杏洗凈,瘦肉原塊洗凈備用. 

(2) 燒滾清水,下豬肉、梨和杏仁,旺火燒至大滾,改中火以至文火,煲約二小時即成.