菜系及功效：私家菜 學齡期兒童食譜 延緩衰老食譜 防癌抗癌食譜
口味：原本味      
工藝：生炒
豆腐泡炒白菜的制作材料：
主料：白菜250克
輔料：油豆腐50克
調料：醬油10克,白砂糖5克,植物油10克,鹽2克,大蔥3克,姜3克
豆腐泡炒白菜的特色：
本菜雖是素菜，但香氣濃郁，使人食欲大增。
教您豆腐泡炒白菜怎么做，如何做豆腐泡炒白菜才好吃

1.把白菜洗凈，切成3厘米的塊；豆腐泡切成兩半。
2.將植物油倒入鍋里，放入白菜翻炒片刻，放入油豆腐、加醬油、蔥、姜、鹽，再翻炒片刻，加白糖拌勻即成。

豆腐泡炒白菜的制作要訣：豆腐泡也叫油豆腐。
小帖士-健康提示：
本菜主配料是白菜、豆制品?，F代營養學證明，白菜含有豐富的纖維素、多種維生素、胡蘿卜素以及鈣、鋅、銅、錳等。本菜既補充了人體所需蛋白質又補充了植物纖維素、鈣質、維生素。既營養豐富，又通利大便而無食滯上之鱉端，是一道居家常用的營養素菜。