菜系及功效：甜品/點心 腎調(diào)養(yǎng)食譜 老人食譜 烏發(fā)食譜 滋陰食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：甜味      
工藝：煮
淮藥芝麻糊的制作材料：
主料：黑芝麻120克
輔料：牛奶200克,山藥(干)15克,玫瑰花6克,粳米60克
調(diào)料：冰糖120克
教您淮藥芝麻糊怎么做，如何做淮藥芝麻糊才好吃
1. 粳米洗凈，用清水浸泡1小時，撈出濾干；
2. 淮山藥切成小顆粒；
3. 黑芝麻炒香；
4. 將以上三物放入盆中，加水和鮮牛奶拌勻；
5. 磨碎后濾出細絨待用；
6. 鍋中加清水，冰糖，溶化過濾；
7. 將冰糖水放入鍋中，繼續(xù)燒開；
8. 將芝麻水慢慢倒入鍋內(nèi)，加入玫瑰糖，不斷攪拌成糊，熟后起鍋即成。

淮藥芝麻糊的制作要訣：瑰花糖制作方法：
1、擇下紅玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，將玫瑰花瓣洗干凈，瀝去多余水分，或用紙巾（最好是專門的廚房用紙）輕按，將水抹干。
2、將玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中，用石杵搗爛，過程需10分鐘左右，一直搗到糖與花瓣融為一體，成
為色澤艷紫、質(zhì)地晶瑩的團塊。
3、搗好的玫瑰花糖裝入帶色玻璃瓶中，封嚴瓶口，放于避光通風(fēng)處存放。
小帖士-健康提示：
1. 滋陰補腎、益脾潤腸；
2. 適用于肝腎不足、病后體弱、大便燥結(jié)、須發(fā)早白等癥；
3. 中老年人平時服用，可健體強身，益壽延年。
小帖士-食物相克：
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”