拌糖餃的家常做法、拌糖餃怎樣做好吃、拌糖餃的制作方法及配料
湖南小吃拌糖餃的做法詳細(xì)介紹
所屬地區(qū)：湖南小吃
工藝：炸汆法
拌糖餃的制作材料：糯米1250克，白糖250克，菜籽油1500克（約耗200克）。
拌糖餃的特色：
色澤白里透黃，松泡柔軟，筋韌香甜。
教您拌糖餃怎么做，如何做拌糖餃
1.將糯米淘洗干凈，用清水浸泡4小時，取出沖凈，加水1000克磨成細(xì)漿，灌入布袋，擠干水分，取出盛入盆內(nèi)。用粉漿15O克捏成小團(tuán)，入沸水鍋內(nèi)煮熟，撈出瀝去水，倒入未煮過的粉漿內(nèi)揉勻。
2.把和好的粉團(tuán)搓成條，摘成25個劑子，再逐個搓成鴨蛋形（長6.6 厘米、寬2.5 厘米，稍按扁，雙手捏住兩端，扭成"S"形）。
3.鍋內(nèi)加菜籽油，燒至七成熱時，鍋離火，順鍋邊放入餃子，炸至浮起時，再上火翻炸至米黃色，撈出瀝去油。把白糖盛入盆內(nèi)，趁熱放入餃子，使其掛上白糖即成。
拌糖餃的制作要領(lǐng)：
1.粉團(tuán)要揉至表面光滑；
2.油炸時火不宜太旺，以免外焦里不熟。
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拌糖餃的做法 拌糖餃?zhǔn)且环N傳統(tǒng)的中式甜點,它的制作過程相對簡單,以下是詳細(xì)的制作步驟: 準(zhǔn)備材料:糯米1250克,白糖250克,菜籽油1500克(約耗200克)。 將糯米淘洗干凈,用清水浸泡4小時,取出沖凈,加水1000克磨成細(xì)漿,灌入布袋,擠干水分,取出盛入盆內(nèi)。 ...
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材料:白面粉適量、白糖適量;做法:1、先和面,和包普通餃子一樣,和好面,讓面醒一會;2、開始拌餡,把白糖和面拌勻;3、然后就可以搟皮,包餃子;4、餃子包好放在水里煮熟即可。
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準(zhǔn)備食材 面團(tuán) 白砂糖 面粉 步驟 1.大家包餃子時多多少少會剩點面或者餃子皮。扔了可惜卻又不知道如何處理。現(xiàn)在大家來做小朋友和女生愛吃的糖餃吧^ _ ^ 白砂糖或者紅糖,根據(jù)自己喜好哈 2.放少許面粉與白砂糖拌勻(煮熟的糖太稀容易燙到嘴巴,放點面粉就不會了) ...