粉湯餃子的家常做法、粉湯餃子怎樣做好吃、粉湯餃子的制作方法及配料
內蒙古小吃粉湯餃子的做法詳細介紹
所屬地區(qū)：內蒙古小吃
工藝：熬煮汆燉燴燜法
粉湯餃子的制作材料：
教您粉湯餃子怎么做，如何做粉湯餃子粉湯餃子,俗名“皮條拉石頭”。餃子餡可用豬肉或羊肉，配以白菜、蘿卜和各種佐料，采用傳統(tǒng)方法包成餃子。再選粉質豐盈的扁豆，制成粉坨。這種粉坨放在鍋里有彈性，略透明，久滾不糊。烹調時，先在翻滾的湯鍋里放入切成條狀的粉坨，將另一鍋里煮好的餃子和粉條，一齊倒入湯鍋中，臨出鍋時，調放食鹽、生蔥、醋、油潑辣面子、味精等。其味酸辣可口，有發(fā)熱去寒之效，頗適寒冷地區(qū)人們食用，成為阿拉善的傳統(tǒng)風味之一。
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將面團搟成皮包上餡;5、將羊肉切成小丁,把油倒入鍋中,油熱放肉丁煸炒;6、放入蔥姜蒜繼續(xù)煸炒,炒熟后放鹽、辣椒面、十三香,然后倒入水大火煮開后轉小火燉30分鐘,利用這段時間包餃子;7、開鍋后放入涼粉稍微滾一下;8、將煮熟的餃子乘在碗中,澆上粉湯即可,吃前澆些...
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用料主料羊肉適量輔料涼粉適量菠菜適量黑木耳適量干黃花菜適量西紅柿適量調料食鹽適量醋適量味精適量蔥適量姜適量蒜適量香菜適量植物油適量粉湯水餃的做法1.炒勺內放少量植物油,用蔥、姜、蒜熗鍋后,依次放進羊肉湯、涼粉、木耳、黃花、西紅柿、炸土豆片、菠菜、香菜等。...
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4/8將面團搟成皮包上餡5/8將羊肉切成小丁,把油倒入鍋中,油熱放肉丁煸炒6/8放入蔥姜蒜繼續(xù)煸炒,炒熟后放鹽、辣椒面、十三香,然后倒入水大火煮開后轉小火燉30分鐘,利用這段時間包餃子7/8開鍋后放入涼粉稍微滾一下8/8將煮熟的餃子乘在碗中,澆上粉湯即可,吃...