太平糕的家常做法、太平糕怎樣做好吃、太平糕的制作方法及配料
云南小吃太平糕的做法詳細介紹
所屬地區：云南小吃
工藝：蒸法
太平糕的制作材料：精白米1千克，冷飯100克，焙芝麻50克，白糖500克，泡打粉30克，蜂蜜100克。
太平糕的介紹：太平糕是云南名小吃之一?？箲饡r期，街頭巷尾常有叫賣者。
太平糕的特色：
成品以泡、糯、甜、香、潔白、美觀素雅著稱。
教您太平糕怎么做，如何做太平糕
1.米淘洗干凈，加入冷飯，用石磨磨成米漿，加入白糖發酵5-6小時，加入泡打粉攪勻，入籠蒸熟，取出晾涼。
2.用蜂蜜加入開水（50克）攪拌均勻，涼后刷在糕面上，撒上芝麻，切成塊即成。
太平糕的制作要領：冷飯主要用于調劑口感，增加濃稠度，一定要磨細。
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1、糯米粉500克,粳米粉300克,白砂糖250克,植物油、糖桂花各適量。2、先將糯、粳米粉篩一下,加白砂糖,用清水揉拌均勻。3、將拌揉透的糕粉上籠蒸約一刻鐘。 然后將糕粉用濕紗布包住,不斷翻撳,揉捏,直至肯面光滑, 糕粉細膩為止。4、再將糕粉撳平,拉成長條,抹上植物油,撒上曬干...
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1、用料:粘米粉80克,糯米粉30克,糖粉20克,紫薯泥60克,牛奶60毫升,豆沙餡適量,葡萄干適量。2、紫薯放入容量大大的蒸鍋蒸熟。3、稱量好其他原料,紫薯趁溫熱時過篩。篩子要打個大一點的網眼,篩起來就輕松一些。4、粘米粉,糯米粉,糖粉混合均勻 。5、加入過好篩的紫薯,一點點加...
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1、重陽糕,亦稱“花糕”,因在重陽節食用而得名,是重陽節傳統節令食品。常見于江浙滬地區,全國各地區不怎么流行。為了美觀中吃,人們把重陽糕制成五顏六色,還要在糕面上灑上一些木犀花,故重陽糕又叫桂花糕。2、原料:糯米粉、粳米粉、赤豆、白糖、紅綠果脯、紅糖、豆油、料酒...