玉帶財(cái)魚卷的家常做法、玉帶財(cái)魚卷怎樣做好吃、玉帶財(cái)魚卷的制作方法及配料
菜系及功效：湖北菜
玉帶財(cái)魚卷的制作材料：
主料：帶 皮 凈 財(cái) 魚 肉300 克,水 發(fā) 冬 菇 , 水 發(fā) 玉 蘭 片 各50 克,雞 清 湯250 克火 腿100 克
教您玉帶財(cái)魚卷怎么做，如何做玉帶財(cái)魚卷才好吃
1、魚 肉 片 成30 片， 火 腿、 冬 菇、 玉 蘭 片 切 絲；
2、魚 片 碼 鹽， 兩 面 拍 上 碘 粉， 放 上 火 腿 絲、 冬 菇 絲、 玉 蘭 片 絲、 姜 絲、 蔥 絲 卷 成 卷 裝 盤， 上 籠 蒸5 分 鐘 取 出；
3、蔥 花、 姜 末 嗆 鍋， 放 雞 湯 和 調(diào) 料 燒 開 勾 芡， 淋 在 墊 有 粽 葉 的 魚 卷 上， 撒 上 胡 椒 粉 即 成。
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主料: 黑魚 450克 輔料: 火腿 100克 香菇(鮮) 50克 玉蘭片 25克 淀粉(蠶豆) 30克 調(diào)料: 鹽 2克 胡椒粉 1克 味精 1克 黃酒 1克 小蔥 20克 香油 25克 姜 20克 豬油(煉制) 25克 各適量 玉帶財(cái)魚卷的做法: 1. 財(cái)魚宰殺治凈,...
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玉帶財(cái)魚卷 【原料】 帶 皮 凈 財(cái) 魚 肉300 克、水 發(fā) 冬 菇 、 水 發(fā) 玉 蘭 片 各50 克、雞 清 湯250 克 火 腿100 克 【制作過程】 1、魚 肉 片 成30 片, 火 腿、 冬 菇、 玉 蘭 片 切 絲; 2、魚 片 碼 鹽, 兩 面 拍 上 碘 ...
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魚肉卷炸上好吃。做法:材料:魚肉、蔥、姜、米、適量食鹽、味精、紹酒、清湯、雞蛋清、香油。具體做法如下:1、將魚肉切成4公分長、3公分寬、半公分厚的大片,逐片加入肉餡,卷成直徑2公分粗的卷40個(gè);2、將雞蛋清、黃分別打入碗內(nèi),加適量干淀粉分別和成濃糊,20個(gè)掛蛋清糊,余者...