姜汁熱碗開胃雞的家常做法、姜汁熱碗開胃雞怎樣做好吃、姜汁熱碗開胃雞的制作方法及配料
菜系及功效：湖北菜
姜汁熱碗開胃雞的制作材料：
主料：仔雞1只,鹽6克,料酒10毫升,胡椒粉0.5克,味精0.5克,紅油15克,醋5毫升,醬油7毫升,淀粉4克,姜米2毫升,湯100克。
姜汁熱碗開胃雞的特色：
色澤紅亮，姜醋濃香，雞肉質嫩。
教您姜汁熱碗開胃雞怎么做，如何做姜汁熱碗開胃雞才好吃
1.將仔雞老加工后入湯鍋煮到斷生后撈出，用水沖涼改成一指條形，碼放于碗內（皮朝下）。
2.將姜拍碎剁成泥，用雞湯過濾，在湯中加入鹽、味精嘗味后注入雞碗中。
3.將雞上籠蒸10分鐘取出。將湯倒入另一碗中待用。雞扣于盤中。
4.鍋上火入底油，下入姜米用小火煸炒，出鍋前香醋、紅油潑于雞肉上即成。
-
姜汁熱碗雞的烹飪方法 以下是制作姜汁熱碗雞的步驟: 準備食材:雞肉(建議使用雞腿肉)、姜、蔥、蒜、香菜等。將雞肉切成小塊,用鹽、料酒腌制片刻去腥。 制作姜汁:將新鮮姜磨成姜蓉,加入適量的生抽、白糖、米醋、花生油攪拌均勻備用。 焯水雞肉:將腌制好的雞肉放入鍋中,加入足夠...
-
姜汁熱碗雞的做法 姜汁熱碗雞是一道美味的中式菜肴,以下是制作姜汁熱碗雞的步驟: 準備食材:仔雞1只,鹽6克,料酒10毫升,胡椒粉0.5克,味精0.5克,紅油15克,醋5毫升,醬油7毫升,淀粉4克,姜米2毫升,湯100克。 將仔雞老加工后入湯鍋煮到斷生后撈...
-
姜汁熱碗雞:味道濃郁 來源:美食導報 20060214 17:59:27 制作原料:仔雞1只,鹽6克,料酒10毫升,胡椒粉0.5克,味精0.5克,紅油15克,醋5毫升,醬油7毫升,淀粉4克,姜米2毫升,湯100克。風味特點紅亮,姜醋濃香,雞肉質嫩。 制作過程:1.將仔雞老加工后入湯鍋煮...