鑲翠雞卷的家常做法、鑲翠雞卷怎樣做好吃、鑲翠雞卷的制作方法及配料
菜系及功效：豫菜
鑲翠雞卷的制作材料：
主料：大里脊肉10兩 香菇絲,蔥段,火腿絲各1/2碗蛋白1個太白粉1大匙小豆苗1/2斤醬油,黑醋各2大匙糖3/2大匙水1/2碗番茄醬1大匙 醬油2大匙糖1/2大匙太白粉1大匙水3大匙五香粉少許
教您鑲翠雞卷怎么做，如何做鑲翠雞卷才好吃
１.大里脊肉切薄片，用肉錘兩面拍松，加入腌料腌20分鐘。
２.將腌過的肉片包入蔥段、香菇絲、火腿絲，再沾上蛋白糊（蛋白1個、太白粉1大匙、水2大匙調化而成），入油鍋中炸黃取出。
３.所有的調味料燒開后，投入炸過的肉卷，燜煮至汁液收干，取出切塊。
４.另起油鍋，用4大匙油高溫急炒小豆苗，加鹽、味精調味后，盛出墊于盤內，再將肉卷鋪在上面即成。
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前言好吃哦。材料主料:雞腿肉150g、圓白菜3片、胡蘿卜100g; 輔料:姜2片、蒜3粒、韭菜1根、鹽適量、生抽1勺、十三香適量、糖0.5匙、麻油1勺、料酒1勺翡翠雞卷1所有菜洗凈瀝干水備用2雞腿肉,姜,蒜切碎,胡蘿卜推絲,把鹽,生抽,料酒,十三香,糖,麻油放入雞肉內腌一會兒3圓白菜葉...
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玉帶雞卷的做法 以下是制作玉帶雞卷的步驟: 將雞胸肉用刀背拍松,然后用鹽、料酒腌制片刻。 取一張蛋皮,攤開,將腌制好的雞肉放在一端,然后將蛋皮卷起來,盡量卷緊。 用牙簽將雞卷的兩端固定,防止散開。 將卷好的雞卷放入蒸鍋中,大火燒開后轉小火蒸約15分鐘,至...
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1、原料: 雞胸脯肉300克。冬筍150克、胡蘿卜100克、小白菜100克。雞蛋清25克、豬油(煉制)100克、料酒25克、鹽8克、味精2克、胡椒粉1克、大蔥10克、姜10克、淀粉(豌豆) 20克、雞油15克。2、將蔥和姜搗爛用料酒取汁;胡蘿卜刮去皮,刻成樹葉形,切成薄片;冬筍去殼洗凈切成5...