雪菜腐衣球的家常做法、雪菜腐衣球怎樣做好吃、雪菜腐衣球的制作方法及配料
菜系及功效：豫菜
雪菜腐衣球的制作材料：
主料：毛豆100克,雪里紅80克,竹笙肉70克,豆腐皮數張,涼薯100克,芹菜 50克,素高湯1大杯。
調料：A,鹽,糖各少許,玉米油50克 B,鹽,素雞粉各半匙,太白粉,麻油各少許,玉米油50克
教您雪菜腐衣球怎么做，如何做雪菜腐衣球才好吃
1、涼薯切絲，雪里紅切碎末，竹笙肉切丁，枸杞泡水、洗凈，一起入鍋煸 炒后，放入素高湯1大匙，下A料拌勻，倒進盤中放涼，作為餡料。
2、豆腐皮切成10公分的四方型數張，放入素高湯中浸泡10分鐘(使質感滑 軟)，再瀝干水分。攤開每一張豆腐皮，中間放1大匙已經炒熟的素餡做 成卵狀，將芹菜撕成條狀，綁緊腐包，底部朝下，光滑面朝上放好，入 蒸籠蒸3分鐘，取出扣盤。
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球菜,因其果實大而圓,像球而得名。俗名擘藍、玉蔓青、天津叫撇列、 東北叫不留客、人頭疙瘩。球菜,因其果實大而圓,像球而得名。俗名擘藍、玉蔓青、天津叫撇列、 東北叫不留客、人頭疙瘩。屬于十字花科。一、二年生草本植物。其食用部分為肉質球莖,質脆嫩,可鮮食及腌制。肉...
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薯薯類植物的總稱。主要指具有可供食用塊根或地下莖的一類的陸生作物。有塊根、塊莖類,如番薯(紅薯、甘薯)、木薯、馬鈴薯、薯蕷(山藥)、腳板薯等。這類植物一般耐寒力較弱,多在無霜季節栽培,需要疏松、肥沃、深厚的土壤和多量鉀肥。多行無性繁殖,只留薯塊作種,并可以用藤本...