菜系及功效：清真菜
醋溜木須的制作材料：
主料：牛里脊
輔料：黃瓜,雞蛋,蔥,姜
調(diào)料：雞精,白糖,醋,胡椒粉,香油,料酒,醬油,水淀粉
醋溜木須的特色：
香氣濃郁，酸甜可口。
教您醋溜木須怎么做，如何做醋溜木須才好吃
1、將牛里脊切成片，加入少許蛋清、水淀粉攪拌均勻上漿，黃瓜切片，蔥姜切末； 

2、取一小碗，倒入水淀粉、醬油、料酒、醋、雞精、糖、蔥姜末調(diào)成汁備用； 

3、坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油熱后放入肉片滑熟，倒出控油，倒入雞蛋炒熟后，再放入肉片、黃瓜片大火翻炒，澆入調(diào)好的汁，淋香油出鍋即可。