菜系及功效：其他國家 甜品/點心 青少年食譜 增肥食譜
口味：甜味      
工藝：烤
酒漬櫻桃乳酪蛋糕的制作材料：
主料：餅干150克,奶酪314克
輔料：奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,雞蛋35克,玉米面（黃）25克,櫻桃50克
調料：白砂糖73克
教您酒漬櫻桃乳酪蛋糕怎么做，如何做酒漬櫻桃乳酪蛋糕才好吃

1. 將消化餅干裝入塑膠袋中搗碎；
2. 奶油（30克）放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態；
3. 杏仁角烤熟備用；
4. 取一玻璃盆，倒入餅干、奶油、杏仁后，再加入牛奶、糖粉一起攪拌均勻；
5. 取一烤盤，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將玻璃盆內的原料平均鋪在烤模里；
6. 并用刮刀壓平即為底層派皮后，先放置一旁備用；
7. 奶油起司以隔水加熱的方式使其回軟；
8. 奶油起司加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀；
9. 將全蛋打散后分次加入缸中拌勻；
10. 繼續加入過篩后的玉米粉一起攪拌；
11. 將牛奶和動物性鮮奶油（31克）倒入缸中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細致具有流性的狀態；
12. 將一半酒漬櫻桃切細碎，加入缸中，再倒入底層派皮烤模具中；
13. 將剩余酒漬櫻桃灑在表層；
14. 放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤約50分鐘即可。

小帖士-食物相克：
奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前后1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。
杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。