菜系及功效：其他國家 精品主食 甜品/點心 青少年食譜 增肥食譜
口味：酸甜味      
工藝：烤
野莓乳酪蛋糕的制作材料：
主料：小麥面粉124克
輔料：奶油62克,奶酪62克,雞蛋62克,蔓越莓100克
調料：白砂糖124克,鹽3克,白蘭地5克
教您野莓乳酪蛋糕怎么做，如何做野莓乳酪蛋糕才好吃

1. 蔓越莓干切細碎泡酒至軟；
2. 面粉、糖粉過篩備用；
3. 將梅干、面粉、糖粉（124克）一起拌至體積膨脹變3倍大，顏色變白且呈濃稠狀；
4. 分次加入散蛋液拌至光滑細致；
5. 將蔓越莓干碎加入蛋液中拌勻，再慢慢倒入方型烤模中；
6. 再放入以上下火均為180℃的烤箱中烤35～40分鐘至表面裂口呈干酥狀即可。

小帖士-食物相克：
奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前后1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。