沙拉是用各種涼透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成較小的形狀后,再加入調味品或澆上各種冷少司或冷調味汁拌制而成。 沙拉的原料選擇范圍很廣,各種蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等均可用于沙拉的制作。但要求原料新鮮細嫩,符合衛生要求。沙拉大都具有色澤鮮艷、外形.....

沙拉不是國家名稱 凱撒·卡狄尼(Caesar Cardini)在1924年發明了凱撒沙拉。卡狄尼是個墨西哥蒂華納(Tijuana)的意式餐館老板兼主廚,他住在圣迭戈,但為了避開禁酒令(Prohibition)而在蒂華納工作。關于沙拉發明的故事有許多種版本,最...

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