奧地利式烤牛扒的家常做法、奧地利式烤牛扒怎樣做好吃、奧地利式烤牛扒的制作方法及配料
菜系及功效：其他國家
奧地利式烤牛扒的制作材料：
主料：凈牛外脊１７００克
輔料：油１５０克,黃油５０克,鮮西紅柿５００克,芹菜１００克,鮮蘑１００克
調料：計司１００克,鹽１５克,胡椒粉少許
教您奧地利式烤牛扒怎么做，如何做奧地利式烤牛扒才好吃
1。將牛外脊切成1０段，每段折成1。２厘米厚，撒鹽，胡椒粉用油煎上色，平碼在烤盤中備用。
２。用黃油炒鮮蘑片及芹菜末，加入少量的清湯，鹽，胡椒粉調劑口味在煎好的肉扒上，上面擺放西紅柿片，再撒上計司末，入爐烤熟即可
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2、鍋炙好,下入植物油,將腌肉用的蔥泥下入油中,以文火炒透出香,火靠至水分將盡,蔥泥呈淡黃色,將蔥末油過籮盛入容器。3、將肉扒平放在細鐵箅上,刷上蔥油,架在炭火上,以明炭火烤至兩面褐紅色、剛熟,鏟出排入盤中生菜葉上。將泡菜、番茄角塊、蔥油分別盛入小碟,與肉扒一同上桌。
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1、將我們精選的牛腩,洗凈切成2.5cm大小的塊狀。2、將我們切好的牛腩用沸水焯下。3、再撈出,控干水分備用。4、準備好30g奧爾良烤翅腌料。鍋內放入20g油,再將蔥,姜,干辣椒,老抽8g,白糖10g,奧爾良粉,鹽2g,依次放入鍋中。調料放完后,在加入1200ml水。蓋上鍋蓋,按啟動鍵。5、...
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把牛排骨(連肉帶骨)切成5厘米長的小塊,骨朝下,用快刀在肉上剁見方的十字花刀,以讓調味汁滲進去。把各種調料都放在大瓷盆里,倒入排骨、抓勻,蓋上蓋,入冰箱冷凍8小時。 2、再把排骨放在炙子上,骨頭朝下,烤至黃褐色,再烤另一面,直到烤熟為止,烤時要不斷翻動,以使排骨各面的肉都...