1、取一個干凈盤,不要有一點油漬,把海參放到盤里。2、把海參洗凈,泡到自來水里放入冰箱冷藏。每天取出來換一次水。3、這是泡了3天的海參。4、從海參的肚下剪開,去掉內臟和帶帶胡須的一頭。5、再把海參沖洗干凈。6、鍋里放足量水燒開,放入海參。7、轉小火煮30到6...

1、把海參洗干凈切成小丁,倒入沸水中,煮熟后撈出備用。2、準備一個干凈的碗,打入雞蛋攪拌均勻。3、將蛋液用網篩過濾一次,倒入蒸碗中,加少量的鹽調味。4、把過濾好的蛋液中加入適量的涼開水,再次攪拌均勻,放蒸鍋上蒸,蓋上鍋蓋。5、看蛋液凝固時(大約10分鐘),放入切好的海參丁...

1、五花肉切成小碎丁,水煮沸加鹽,秋葵焯燙三十秒,2、秋葵從中間片開,碼放在盤底,3、五花肉入鍋翻炒至出油,加入蔥碎、蒜末炒勻,加入花雕酒,老抽,鹽炒至入味,4、加入少許清水,加蓋燜煮肉熟透,5、加入蒜苗翻炒均勻,加入海參,小火入味,6、將海參盛盤,湯汁加入適量水淀粉勾芡...