1、涼拌海帶:將海帶洗凈,用開水燙軟,瀝干后切絲,加蒜泥、蔥末、鹽等調料拌勻,倒入辣椒油即可。2、涼拌黃瓜變蛋:黃瓜洗凈切片,變蛋去殼切瓣,放入器皿中。加香油、雞精、鹽攪拌均勻即可食用。3、涼拌蒜茄子:茄子洗凈,放水煮爛,撈出過涼水,去死后,搗爛,加鹽、香油...

泡菜、泡蘿卜、涼拌黃瓜、涼拌西紅柿、涼拌海蜇絲、鹵五香花生米、五香素雞、香菜拌炒花生、生熗小蘿卜、拌腐竹、涼拌菜苔等。涼菜,在飲食業俗稱冷葷或冷盤。它是具有獨特風格,拼擺技術性強的菜肴,食用時數都是吃涼的,稱=之=為涼菜。涼...

可以做涼拌黃瓜金針菇:1、金針菇洗凈撕成小條后入沸水煮熟撈出過涼水。2、黃瓜擦成細絲。3、過完水的金針菇跟黃瓜混合后加入調料拌勻即可。調料有:醋,蒜米,鹽,糖,味精,辣椒油。4、充分攪拌均勻就可以吃了。