粥 餐飲美食專(zhuān)題
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1、大米粥是一道以大米和水作為主要原料經(jīng)大火煮沸熬制而成的美食,老少皆宜,米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。2、大米是中國(guó)人的主食之一,由稻子的子實(shí)脫殼而成。稻米中氨基酸的組成比較完全,蛋白質(zhì)主要是米精蛋白,易于消化吸收,無(wú)論是家庭用餐還是去餐館,米飯都是必不可少的...
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1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一:利于老年人群,身體消化功能退化,喝粥有利于消化。2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值二:利于腸胃不適人群,下肚容易消化,有助腸胃消化。3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值三:利于身體虛弱人群,放入開(kāi)胃調(diào)料,增進(jìn)人體食欲。4、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值四:利于喉嚨不適人群,粥汁起到滋潤(rùn)喉部作用,緩解不適。5、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值五:利...
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1、小米紅棗粥。原料:小米100克,紅棗20枚;調(diào)料:蜂蜜20克。制作:1.紅棗清洗干凈,去核,切成碎末。2.小米入清水中清洗干凈。3.將小米加水煮開(kāi),加入紅棗末熬煮成粥,關(guān)火后涼至溫?zé)?調(diào)入蜂蜜即可。2、小米玉米糯米粥。原料:小米、玉米各50克,糯米20克...