饅頭別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”,中國傳統面食之一,傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明,是一種用發酵的面蒸成的食品,北方稱無餡的為饅頭,有餡的為包子。饅頭,在北方有些地方也稱“饃”等,在浙江溫州又被稱為“實心包”。其它地方則直接稱為“饅頭”或“淡包”...

1、首先,那在盆里放入300克的面粉,再加入三克的酵母,再加入一克的糖。2、在加溫水攪拌成面穗在揉成面團。3、揉成面團,然后靜置五分鐘,醒發一下。4、拿出來再揉個15到20分鐘,再將他揪成小面團。5、將好的小面團,揉成圓球,放鍋里發至兩倍大。6、請發至兩倍大之后,我們就可...

1、玉米面粉與白面粉放盆中混合均勻。干酵母放水中溶解,玉米面粉與白面粉放盆中混合均勻。干酵母放水中溶解。2、蓋保鮮膜,放溫暖處發酵至兩倍大。3、發酵好的面團,放案板上再次揉勻,完全排氣,搓成長粗棒。4、均分成四份,再次揉圓成饅頭生坯。蒸鍋中放冷水,蒸屜上鋪好打濕...