1、空心菜學名蕹菜,又叫通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜等,是番薯屬光萼組植物,一年生草本,蔓生或漂浮于水。在福建、廣西、貴州、四川稱空心菜,福建稱通菜蓊、蓊菜,江蘇、四川稱藤藤菜,廣東稱通菜。2、莖圓柱形,有節,節間中空,節上生根,無毛;葉片為卵形、長卵形、長卵狀披針形或.....

1、首先將空心菜整體放入洗菜盆中,洗第二遍的時候可以將青菜在溫水中浸泡一段時間。可以使菜中殘留的污染融于水中。2、之后將輔料準備好,將蔥,姜,蒜切末備用。3、然后將菜取出換水清洗第三次。并進行切段。空心菜的葉子較軟,但莖較硬。一般可以選擇用莖炒菜,用葉子做湯食...

1、將空心菜掐成段放在盆里泡一會兒,洗掉里面的臟東西。2、將洗干凈的空心菜撈出來,放在洗菜網里,將水濾干一些,水濾干了炒出來的空心菜水會比較少。3、將鍋里倒油,燒熱,放入蔥花。4、這里要將鍋燒的很熱,燒出來的空心菜會比較好吃,油熱之后放入空心菜。5、翻炒,這...