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綠豆 餐飲美食專題

  • 綠豆是一種草本植物,又稱為青小豆、植豆。主要生長在世界各熱帶、亞熱帶地區,在我國南北各地均有栽培。它的種子可供食用,亦可提取淀粉,制作豆沙、粉絲等。將其種子洗凈置流水中,遮光發芽,可制成芽菜,供蔬食。也可入藥,有清涼解毒、利尿明目之效。
  • B
  • B 解析:第一步:判斷題干詞語間邏輯關系。題干兩詞是并列關系,綠豆和豌豆都是豆科植物。第二步:判斷選項詞語間邏輯關系。與題干相同的邏輯關系即為B。A項無明顯邏輯關系,C、D項為對應關系。故正確答案為B。
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