1、酸菜燉粉條:粉條吸收了肉的香味,而肉還肥而不嫩,酸菜在東北菜里最佳調料劑,大多菜都可用,東北人家里幾乎都會腌上一缸子酸菜,酸菜不管是血腸還是餃子都不如粉條最配,而且這道菜食材簡單,口味鮮美獨特,是每個東北人家必備菜,一道酸菜燉粉條能吃上一年。2、排骨燉豆角:這道菜...

1、原料:韭菜、土豆、植物油、鹽、陳醋。 2、黃土豆削皮。 3、韭菜切段。 4、土豆先切片。 5、切土豆絲。 6、用冷水泡洗一下。去除淀粉,這樣炒的土豆絲不會粘。 7、熱油下鍋,翻炒土豆絲。 8、加一勺鹽,一勺醋,翻炒。 9、土豆絲,炒的過程如果沾鍋加點點的水,翻炒變色,加韭菜炒...

東北菜包括遼寧、 黑龍江和吉林三省的菜 肴。主要有以下特色菜:1、酸菜燉大骨;2、紅扒熊掌;3、小雞燉蘑菇;4、東北大拉皮;5、豬肉燉粉條;6、鍋包肉;7、土豆燉豆角;8、拔絲地瓜;9、鯰魚燉茄子;10、松仁小肚。