肉燕,魚丸,鍋邊,

福州美食,高檔的有閩菜系的滿漢全席、魚翅席、海參席、燕窩席、魚唇席、佛跳墻等;其中最享盛名、譽滿中外的是“佛跳墻”,被列為閩菜譜的“首席菜”。閩菜常列為國宴之一,曾宴請西哈努克親王、里根總統(tǒng)、伊麗莎白女王等國內(nèi)外佳賓。福州的風(fēng)味小吃有魚丸、扁肉燕、蝦酥、.....

1、佛跳墻。始創(chuàng)于福州聚春園大酒店的前身“聚春園”菜館,在閩菜中首屈一指,久負盛名,是名副其實的閩菜狀元。2、半月沉江。“半月沉江”這道菜因香菇、面筋色澤分明,宛如半輪月影沉在江底。1962年,郭沫若先生來南普陀寺參觀品嘗素菜,三杯后題詩“半月沉江底,千峰入眼窩”...