煎肉餅 餐飲美食專題
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1、食材:豬肉末適量、面粉適量、洋蔥適量、小蔥適量、食用油適量、鹽巴適量、胡椒粉適量。2、先把洋蔥和小蔥洗凈,切成碎末備用。3、在容器中加入適量的面粉。4、再把多好的豬肉末加進(jìn)去(購買現(xiàn)成的)。5、加入洋蔥末和小蔥末,加入鹽巴和胡椒面。6、加入適量的清水?dāng)嚢璩?..
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將瘦豬肉餡、面包屑、全脂牛奶、胡蘿卜碎、洋蔥碎、雞蛋液、生抽混合,用筷子沿同一方向攪打至成黏稠的餡料;3、取一湯匙攪打好的餡料用手做成0.5厘米厚的圓形小肉餅;4、平底鍋中倒入橄欖油,中火燒至6成熱,放入制好的小肉餅,煎約15分鐘;5、中間將肉餅翻面,至兩面...
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7、調(diào)入適量面粉;建議一次一次少量的添加;8、觀察肉末蔬菜餡兒能團(tuán)成不易松散的餅后,就不要添加面粉了;9、電餅鐺刷油,通電,啟動“預(yù)熱”功能;10、將肉餡團(tuán)成均勻大小的丸子,放進(jìn)烤盤;11、團(tuán)好八個丸子后,蓋上蓋子,啟動“大餅/肉餅”功能;12、等待烤制時間完成,將肉餅裝...