紅棗防生蟲 餐飲美食專題
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為預防干棗貯藏中桃小食心蟲的危害,可采取以下 兩種防治方法: ①低溫殺蟲:即將貯藏溫度降到 15°C以下。 ②熱力殺蟲:即將干棗在75?80°C條件下,處理10? 15分鐘,殺死害蟲。 必要時,也可用二氧化硫或溴甲烷熏蒸殺蟲。
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一、將紅棗用沸水浸泡一下,迅速撈起,瀝干水分在陽光下曬干,再裝入防潮器皿中,可防蟲咬。二、在缸或罐等容器底部先放一層食鹽,再放一層大棗,上面再撒食鹽,層層交替存放,到滿為止,密封貯于陰涼干燥處即可。一般每千克大棗用食鹽100克,以細鹽為宜,可反復多次使用。三...
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很多家庭都會貯存一些紅棗,但是買來的紅棗放久了很容易生蟲,下面我告訴大家幾個敲門吧。1.沸水處理法。放入滾開的沸水中焯一遍,然后迅速撈出紅棗,瀝干水后放在陽光下曬干,可殺滅紅棗表面細菌,存放在干燥隔潮的密封容器內便能避免紅棗生蟲和...