狗肉火鍋的做法是先將殺好的狗肉過滾水綽,去掉肉身帶的雜血,然后換水用大火攻滾后 放入狗肉、大蔥、大姜、八角、草果、涼姜、枸杞、小茴香、香葉、桂皮等大料和少量鹽,然后用小火慢攻,直至狗肉熟透出香,此時的狗肉為清燉出來的,盛出備用做火鍋的時候,放入買好的火鍋鍋底料...

狗肉火鍋做法:1、取每塊重約700克的狗肉3500克,再用清水浸泡30分鐘,撈出瀝凈水;2、大鍋內放入水,將洗凈泡好的狗肉放入鍋內煮開,撇去浮沫,燙透后撈出洗凈雜質;3、再將狗肉塊和紫蘇子一起放入鍋內,加足水,蓋上鍋蓋,用中火煮3至4小時,皮爛肉離骨即可;4、把煮好的狗肉塊撈在盆里.....

1、將狗肉洗凈切成塊狀,放入清水中浸泡1—2小時,中途換一次水。2、將生姜切成片狀、辣椒切成段狀備用。3、浸泡好的狗肉放入鍋中焯水,加入適量的黃酒,幾分鐘后將狗肉撈出備用。4、起鍋加入豬油,油熱后倒入狗肉,加入黃酒、辣椒醬、醬油、白糖、鹽。5、翻炒均勻后在鍋...