內(nèi)蒙古并不是經(jīng)常能吃烤全羊,手把肉的,畢竟那也是錢啊,多貴呢。我曾經(jīng)多次出差內(nèi)蒙的呼市,包頭,以及與內(nèi)蒙相臨的山西北部,介紹下我知道的當(dāng)?shù)厝说娘嬍场Ｏ日f飲:要豪爽的還得說酒,那不能是蒙古王之類的低度酒,草原地區(qū)和普通居民最常用的有一種“草原白”,象北京的“二...

1、蒙古血腸。主要原料是羊小腸和羊血,可以煮來吃,也可以煎烤。2、手扒肉。家手拿蒙古刀大塊大塊地割著吃。因不用筷子,用手抓食而得此名。3、涮羊肉。制作簡單,名字的由來有一段歷史淵源,與忽必烈有關(guān)。4、烤全羊。最健康最環(huán)保最綠色的美食,而且吃的時候很過癮。5、風(fēng)干...

蒙古族人的傳統(tǒng)飲食比較粗獷,以羊肉、奶、野菜及面食為主要原料。烹調(diào)方法相對比較簡單,以烤最為著名。崇尚豐滿實(shí)在,注重原料的本味。特色美食有烤羊腿、全羊席、手抓羊肉、奶酪、馬奶酒、莜麥面、資山熏雞、肉干、哈達(dá)餅、蒙古餡餅、蜜麻葉、德興元燒麥等。傳統(tǒng)食品分為.....