1、捏蟹小爪:在選購螃蟹的時候,可以稍微捏捏螃蟹的小爪,如果螃蟹小爪的中段部分比較硬,那說明這樣的螃蟹是比較好的。但是如果中段捏起來比較軟,說明這樣的螃蟹比較次,可能是商家以次充好。2、看螃蟹死活:在挑選螃蟹的時候最好不要選擇死蟹...

有看活力、看蟹殼、看肚臍、看蟹足、看公母這些方法。 看活力 將螃蟹翻轉身來,腹部朝天,能迅速用螫足彈轉翻回的,活力強,可保存;不能翻回的,活力差,存放的時間不能長。 看蟹殼 挑選殼背黑綠色且帶有亮光的,蟹肉厚,比較壯實;殼背呈黃色的,大多較瘦弱。 看肚臍 肚臍凸出來的蟹膏...

挑選螃蟹的方法有以下幾種: 看外形:挑選螃蟹時,首先要觀察螃蟹的外形。新鮮的螃蟹外殼色澤光亮,蟹腿完整無損,活力充沛。如果螃蟹的外殼顏色暗淡,或者蟹腿有缺失,那么這只螃蟹可能不夠新鮮。 按腹部:用手輕輕按壓螃蟹的腹部,如果腹部堅硬,說明螃蟹肉質緊...