過濾雜質:將煮好的黑糖漿過濾掉雜質,然后倒入模具中冷卻凝固。你可以根據個人喜好調整模具的形狀和大小。 冷卻固化:待黑糖完全冷卻后,就可以切成塊狀或條狀,存放在干燥的地方備用。 以上就是自制黑糖的基本步驟。需要注意的是,在制作過程中要避免水分過多或過少,以...

1、水果攤買甘蔗一根,請師傅幫忙削皮榨汁。 2、將甘蔗水倒入鍋中,中火加熱,用篩網去除甘蔗水中的雜質。3、一直加熱,觀察糖水的顏色,一直快到焦糖色。4、到這個階段的時候,就快制作成功了。取出容器,因為塑料怕高溫的緣故,因此我用的碗,沒拍照,將碗刷一層厚厚的油,讓之后的糖...

1、水果攤買甘蔗一根,削皮榨汁。2、將甘蔗水倒入鍋中,中火加熱,用篩網去除甘蔗水中的雜質。3、一直加熱,觀察糖水的顏色,一直快到焦糖色。4、到這個階段的時候,就快制作成功了。取出容器,將容器刷一層厚厚的油,讓之后的糖跟容器之間有層介質,方便之后取糖。5、這樣就制作成...