石涼粉的做法與配方 餐飲美食專題
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主料:干石花菜50g 輔料:清水2500g、白醋6ml具體做法如下:1、準備好干石花菜。2、干石花菜用搟面棍敲打,揀出其中的雜質,用清水浸泡,反復... 再燜30分鐘。4、煮過的石花菜變成了綠色,開蓋后過濾出液體(濾網是豆漿機專用的),放冰箱冷藏。5、待徹底凝固后取出。6、切開看,
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準備石花菜的涼粉;2、將石花菜涼粉取出,放入大碗中;3、用刀直接在碗中將涼粉切碎;4、將適量的大蒜放入容器中搗碎;5、加入蠔油、醋和少許鹽;6、加入生抽、香油,將調料汁拌勻;7、調料汁備好后倒入剛切好的涼粉上;8、攪拌均勻,即可用小勺食用;石涼粉又名冰茶爽,石涼粉的原料叫...
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食材石花籽 三斤紗布 一個這種價廉物美的食物深受信陽人的喜愛,老少皆宜。石涼粉的原料很簡單,至少在信陽市處處可見,叫做石花籽。據說是海產品,本人倒未經考證,不敢確定。這種石花籽個頭非常小,與芝麻大小差不多,而且價錢也不貴,據說十元錢可以買三斤。做法也簡單,先備一盆清...