海城餡餅,又稱海城牛莊餡餅,是遼寧省海城市這一地區傳統做工餡餅的一種統稱。 海城餡餅,溫水和面,選豬、牛肉為鴛鴦餡。取香料十余種煮制,取汁喂餡增其味。蔬菜餡,隨季節變化,選豆芽、韭菜、黃瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配制,使餅餡葷素的相配,濃淡相宜。高檔品還以魚翅、...

海城餡餅的制作方法 海城餡餅是一種傳統的中式面點,以其皮薄餡厚、餡料豐富而著稱。以下是海城餡餅的基本制作步驟: 準備工作:將面粉加入溫水攪拌成面絮,合成光滑的面團后醒置20分鐘。同時,將芹菜入開水中焯燙撈出過涼,瀝干水分后切成細丁。將豬肉、牛肉一起剁成茸...

海城餡餅是遼寧省鞍山市海城市的傳統風味食品,其制作技藝已被列入遼寧省鞍山市非物質文化遺產名錄。以下是幾家在大連有售海城餡餅的店鋪: 大連甘井子區海城餡餅店:位于大連市甘井子區南松路208號,該店主打海城餡餅,口味地道,深受當地居民喜愛。 大連西崗...