1、澳洲龍蝦殺好,去除頭部,蝦身對半切開分成兩半,去除蝦腸,蝦身肉剁成均等8塊左右,放入白朗姆腌制3分鐘。2、蒜頭剁成細蒜蓉,放入微波適用碗,加入黃油、海鹽和黑胡椒碎。3、蒜蓉放入腔體底部,微波火力1000W加熱4分鐘爆香后取出。4、龍蝦肉朝上放置在墊有油紙的烤盤上,牛油...

1、準備用料。澳洲大龍蝦、粉絲、蒜、生抽、小米辣、食用油、料酒、鹽。2、粉絲兩把用溫水泡5分鐘,蒜切成蒜蓉、小米椒切碎。3、用筷子從龍蝦尾部尾翼中間的孔,插進去直至龍蝦身體和頭的連接處,然后抽出筷子。4、將龍蝦用大剪刀沿腹部一直剪到頭部,撒鹽、...

主料龍蝦750g輔料姜3g香菜25g蔥25g食鹽2.5g豬油(板油)75g白酒15g步驟1先將原只龍蝦洗干凈,斬去蝦腳,然后斬段,用刀輕后下下,先擺落碟。頭部開邊,外殼和蝦肋去凈,后斬件擺落在蝦腳上面。尾部開邊,撿去蝦屎,連殼斬件擺在腳頭上面步驟2用小碗盛白酒,加入精鹽開...